효모

소주는 한국을 대표하는 전통 술로, 그 맛과 향은 원료에 따라 크게 달라집니다. 일반적으로 소주는 쌀, 보리, 밀 등 다양한 곡물에서 발효된 술로 시작되며, 최근에는 고구마나 감자와 같은 전분류도 사용되고 있습니다. 이러한 원료들은 소주에 독특한 풍미와 특성을 부여하며, 각각의 생산 과정에서의 차별성이 소비자들에게 매력으로 다가갑니다. 소주의 원료에 대한 깊이 있는 이해는 이 술을 더욱 즐겁게 만드는 요소 중 하나입니다. 아래 글에서 자세하게 알아봅시다.